Née au Caire dans une famille italienne, Simone vit son enfance et fait des études classiques en Belgique et en Italie. Son adolescence se passe en Toscane, où elle commence à s'intéresser à la peinture.
Elle obtient un premier prix de peinture à l’Académie des Beaux-Arts de Bruxelles et fréquente à Paris l’Atelier Fernand Léger, puis celui de Jean Deyrolles.
"Les peintures de Simone Picciotto racontent des histoires fabuleuses, un geste qui puise dans une réserve inépuisable d'images dont elle déroule les métamorphoses dans des alluvions de peinture, de collage de papiers peints, de tissus, d'objets désuets et incongrus, vestiges d'une mythologie du quotidien. Le monde de Simone Picciotto est celui de l'enchantement."
Lydia Harambourg, membre correspondant de l'institut, Académie des Beaux-Arts.
